קייטרינג השף
תפריט לארוע בהגשה
נגיעת פתיחה- החל מ5 לבחירה
סיגרים
פסטלים
קובה
סמבוסק
חומוס
חטיפוני דג מלוח
פלטות ירקות העונה
עלי גפן
תירס גמדי
חמוצים
פלאפל בטחינה
ספגטי במגוון רטבים
ירקות מוקפצים עם בשר/עוף
כנפי פרגיות
נקניקיות קוקטייל
קציצות טלה ברוטב
אנטי פסטי
קוסקוס+מרק
מוגי פשטידות
אפשרות להרחבה בתשלום
-דג סלמון שלם אפוי בתנור, בניחוח רוזמרין ושמן זית
-סטרגונוף- פילה בקר חתוך לרצועות מוקפץ עם ירקות,
שורש ופטריות שמפניון ויער ברוטב פטריות
-רוסטביף- נתח סינטה/אנטריקוט צלוי בעשבי תיבול,
בתוספת רטבים
-שוק טלה- משובץ שיני שום ועשבי תיבול, צלוי בתנור
פינה אוריינטלית
הקפצה בווק בנוסח המזרח הרחוק, נעשה לעיני האורחים;
פלפל אדום וירוק, גזר, כרוב לבן ואדום, כרובית, בצל, סלרי אמריקאי, פטריות, נתחי בקר/עוף, אטריות, ביצים ונבטים.
מסודר כבר ראווה.
מטוסקנה באהבה
מבחר פסטות/ספגטי במגוון צבעים וטעמים.
מסודר כבר ראווה, מוקפץ לעיניי האורחים.
ברביקיו לילות קיץ
מיני שיפודי פרגיות, קבב כבש, כנפי עוף, רצועות אנטריקוט, נקניקיות חריפות.
מוגש עם סלט ירקות קצוץ דק, הר ציפס, חומוס, טחינה ופיתות.
קייטרינג השף
סלטים- 8 לבחירה
*חומוס הבית
שמן זית, פטרוזיליה, טחינה/פטריות חם/בשר
*טחינה/ טחינה ירוקה
*נלסון
מלפפון טרי + חמוץ, ביצים קשות, עגבניות במיונז ועשבי תיבול
*מלפפון בשמיר
טבעות מלפפון טרי בתחמיץ, עשבי תיבול, בצל ופלפל אדום
*העולם האדום
מטבוחה בסגנון אוריינטלי
*קוקטייל עגבניות
עגבניות טריות, פלפל חריף, שום וכוסברה
*כרוב לבן בתחמיץ לימון ושום
*קולסלו
כרוב לבן עם גזר ושמיר במיונז
*כרוב אדום בתחמיץ
*כרוב אדום במיונז
*סלט תירס מכסיקני
תירס, פטריות, שמיר, עשבי תיבול וצילי
*פטריות בתחמיץ
*פטריות שמפניון
מוקפץ במחבת עם בצל סגול
*חציל מטוגן בתחמיץ ועשבי תיבול
*חציל יווני קלוי+זיתים, מלפפון, בצל ועשבי תיבול
*חציל יווני קלוי+עגבניה קצוצה, שום ועשבי תיבול
*חציל קלוי בטחינה/מיונז/טבעי
*טבולה
עגבניה קצוצה, מלפפון טרי קצוץ, בצל קצוץ, נענע ופטרוזיליה
*תפו"א צרפתי
טבעות תפו"א, טבעות בצל, טבעות מלפפון חמוץ, פלפל אדום ועשבי תיבול
*תפו"א רוסי
קוביות תפו"א, אפונה, גזר, מלפפון חמוץ ומיונז
*פיאס
שעועית ירוקה ולבנה בתחמיץ בלקני
*גזר פיקנטי
מקלות גזר טרי, פלפל חריף ותחמיץ לימון
*וולדוף
תפו"ע, אננס, אגוזי מלך, סלרי, שמנת/מיונז
*חמוצים מעורב (טורשי)
*מלפפונים וזיתים
בתוספת מחיר
*שרי
חצאי עגבניות שרי, נבטים, אגוזי מלך ועשבי תיבול
*טונה אוריינטלי
טונה, קוביות גמבה, זיתים, מלפפונים, תירס, בצל ועשבי תיבול
*טונה במיונז
טונה, ביצים קשות, קוביות תפו"א, עשבי תיבול ומיונז
*אבוקדו טחון
עם ביצים קשות, סלרי ובצל ירוק
*אבוקדו פרוס
עם שמן זית, לימון ומלח
קייטרינג השף
מנות ראשונות- 2 לבחירה
*מעדן סלמון
-סטייק סלמון אפוי/צלוי ברוטב יין לבן
-סטייק סלמון ברוטב עגבניות פיקנטי
-סטייק סלמון מטוגן מוגש עם רוטב לימון ושום
-סטייק סלמון צרוב על גריל פחמים
*סול
-פילה סול מטוגן מוגש שם שבבי שקדים ורוטב לימון
-פופייט- פילה סול ממולא ירקות מוקפצים, אפוי בתנור
*נסיכה
-פילה נסיכה מבושל בסגנון מרוקאי/תריימה/סלונה
-שיפודי קוביות נסיכה בציפוי שומשום מטודן בשמן עמוק
*אמנון=מושט
-פילה אמנון מטוגן מוגש עם רוטב לימון
-פילה אמנון אפוי ברוטב עגבניות מזרחי
-פילה אמנון אפוי ברוטב יין לבן
-דג אמנון שלם מטוגן בשמן עמוק, מוגש עם חצי לימון
*תרמיל הרועים
עלה סיגר בצורת שק ממולא אורז מתובל, ירקות מוקפצים/נתחי בשר בקר/עוף, מוגש עם רוטב פטריות
*כבד עוף
-עלה פילו בצורת שק ממולא כבד עוף ופטריות
-כבד עוף מוקפץ עם פטריות ויין אדום, מוגש על טוסט ופירה ברוטב ירקות
*מעורב ירושלמי
חלקי עוף מתובל, מוגש בתוך קנכיה/פירה
*קוקי סצואן
ירקות מוקפצים בסגנון סיני עם בשר/עוף מוגש בקונכיה
*פאי=מאפה הכפר
-מעטפת מבצק עלים צרפתי במילוי בשר כבש ופטריות
-מעטפת מבצק עלים צרפתי במילוי כבד עוף ופטריות
-מעטפת מבצק עלים צרפתי במילוי תפו"א ופטריות
-מעטפת מבצק עלים צרפתי במילוי ירקות מוקפצים וחציל קלוי
*בלינצס הונגרי
-עלי בלינצס ממולא בשר בקר ופטריות
-עלי בלינצס ממולא פטריות ותפו"א
-עלי בלינצס ממולא ירקות
*עלי סיגר ממולא ירקות
*מוסקה
טבעות חציל ממולא בשר בקר וכבש ברוטב עגבניות
*מפרום
תפו"א ממולא בשר ברוטב עגבניות
*קובה עיראקי
-בסלק, במיה, חמוץ מתוק
-קובה בוראל ממולא בשר בקר ושקדים
-קובה אורז ממולא עוף
*מאכלי עדות במבחר גדול
בתוספת מחיר
*דניס
-שלם מטוגן בשמן עמוק, מוגש עם חצי לימון
-שלם אפוי בתנור עם שמן זית, לימון ועשבי תיבול
קייטרינג השף
תוספות 3-לבחירה
*אורז לבן מסורתי
שקדים וצימוקים
*פילאף
אורז לבן נקי ללא תוספות
*גלילי
אורז מבושם בעישבי תיבול ואפונת גינה
*מקסיקני
אורז עם תירס ורצועות גזר
*מגדרה
אורז עם עדשים ירוקים
*אורז אדום בסיגנון עירקי
*אורז צהוב בסינון הודי
*אושפלו בסיגנון בוכרי
*אורז עם ירקות מוקפצים סיני
*אורז לבן עם גרגירי חומוס
*תפו"א אנה
פרוסות תפו"א אפוי ברוטב
*תפו"א השף
קוביות בטטה ותפו"א אפוי בשמן זית ועישבי תיבול
*פריזיאן
עיגולי תפו"א בקליפהאפוי ברוזמרין ועישבי תיבול
*דואט
סירות תפו"א ובטטה אפוי בעישבי תיבול
*אמריקאי
תפו"א בנייר כסף
*פירה
-מחית תפו"א עם בצל מטוגן
-מחית בטטה וסלרי
*לקט השף
מבחר ירקות-מבושלים/מאודים/מוקפצים
*שעועית
-ירוקה ברוטב עגבניות טריות
-ירוקה שלימה מוקפץ עם סומסום
*אפונת גינה
ברוטב שמיר ועיגולי תפו"א/פיטריות/גזר
*צימעס
גזר גמדיעם שזיפים וצימוקים ברוטב הדרים
*זיתים מגולענים
עם עגבניות,פטריות שמפינון ברוטב פיקנטי
*קוסקוס
מוגש עם מרק ירקות מסורתי
*ספגטי-במיגוון טעמים ותוספות
*סלט ירוק עם קרוטונים ורצועות חזה עוף
*סלטמעלי בייבי ,חצאי שרי אגוזי מלך,נבטים ווניגרט
*סלט ירקות ערבי קצוץ דק
*סלט ירוק-חסה,עלי בייבי,אגוזי מלך,רצועות פילפל
קייטרינג השף
מנות עיקריות -3 לבחירה
עוף
*כרעיים
-צלוי בתנור עם עישבי תיבול
-אפוי בדבש וסומסום
-צלוי בתנור עם קייגון וירקות שורש
*סטייק פרגית
עשוי על גריל פחמים
*סטייק פרגית
צלוי ברוטב צילי מתוק
*סטייק פרגית
בתנור מצופה חרדל ודבש
*פרייז ציקן
שוקיי עוף בציפוי פנה
*שווה שוקיים
צלוי בתנור בעישבי תיבול
*חזה עוף מוקפץ במחבט בתוספת ירקות
*חזה עוף עשוי על גריל פחמים
*קורדון בלו
חזה עוף ממולא חזה אווז,גזר,מלפפון חמוץ,בציפוי פנה
*וולינגטון
חזה עוף ממולא דוקסל פיטריות ועטוף בבצק עלים
*פופייט
חזה עוף ממולא ירקות מוקפצים ואפוי עם רוטב קטיפתי
*נוסח השף
חזה עוף ממולא כבד ופיטריות בציפוי פנה
*אסקלופ-חזה עוף בציפוי פנה(שניצל)
בקר
*ביף ברזה
צלי בקר ברוטב-פיטריות/ירקות/דמי גלס
*לשון בקר
ברוטב-פיטריות/ירקות/שום
*סטייק אסטרהזי-עשוי בתנור מוגש עם ירקות בנייר כסף
*סטייק עין-עשוי בתנור ברוטב פילפלת
*קבב-במבחר טעמים עשוי בתנור/על גריל פחמים
*וולינגטון
נתח מעגל מובחר צלוי,עטוף בבצק עלים צרפתי
בתוספת מחיר
*קורניש
עופין שלם צצולא בשר אורז מטובל וצנוברים
*אווז
שוק אווז צלוי ברוטב הדרים
*כבש
כתף טלה עשוי בתנור ברוטב נענע/פירות יבשים
*עגל
סטייק עגל דרום אמריקאי עשוי על גריל פחמים
*אנטריקוט
סטייק מנתח בשר מיושן עשוי על גריל
*פרגיות-שיפודי פרגיות עשוי על גריל פחמים
קייטרינג השף
קינוחים- 2 לבחירה
מוס שוקולד
מוס חלבה
שטרודל תפו"ע
שטרודל אננס ואגוזים
מאפינס שוקולד
מאפינס תפוזים
מאפינס גזר
בקלאווה
עטייף
קדאיף
טלפון להזמנות:
052-5388762